Zutaten:
1 Packung Feldsalat
100 g Südtiroler Schinken/Speck
1 Scharlotte
Balsamico-Essig & natives Olivenöl
frischer Pfeffer & Salz

Zubereitung:
Salat putzen und ggf. Wurzelenden entfernen. Den Schinken in ca. 5 mm große Würfel schneiden und zum Salat geben. Die Scharlotte klein würfeln und dazu geben. Olivenöl und Balsamico ca. im Verhältnis 2:1 zugeben und mit frischem Pfeffer und Salz abschmecken.
Nach Belieben vor dem Servieren noch Salat-Croutonies darüber geben.